我校科研人员在李子水果夏季冷藏保鲜技术方面取得新突破！

生命科学与农学学院杜红阳博士和刘怀攀教授带领的团队与中国农业大学和扬州大学合作，利用三年时间潜心研究，刻苦攻关，取得了红李水果夏季采摘后低温冷藏的技术突破，即利用褪黑素(MELATONIN)处理后，可大大延长该水果低温冷藏时间。并揭示了MELATONIN的作用机理：通过提高细胞膜上结合态多胺的含量减缓胁迫对膜的伤害。

该研究成果于2021年5月10日在线发表在中科院JCR一区TOP级期刊《POSTHARVEST BIOLOGY AND TECHNOLOGY》上，为我校硕士点建设提供了重要支撑。